Skořicové pusinky plněné máslovým krémem s vaječným likérem

12. 9. 2025

Dokonale křehké skořicové pusinky naplňte luxusním máslovým krémem s vaječným likérem a rumovým extraktem a získáte to nejlahodnější cukroví, jaké jste kdy měli. To vám garantujeme!

Co budete potřebovat

Na pusinky:

• 6 lžic tekutých vaječných bílků pokojové teploty
• 1/2 šálku třtinového cukru
• 1/2 lžičky + 1/8 lžičky vinného kamene
• 1/2 lžičky skořice
• potravinářské barvivo dle výběru (volitelně)

Na krém:

• 1 šálek másla
• 3 šálky moučkového cukru
• 1/4 šálku vaječného likéru
• 1 lžička rumového extraktu

Postup

• Troubu předehřejte na 110 stupňů Celsia.
• Dejte bílky do mísy a šlehejte elektrickým šlehačem na vysoký výkon, dokud nezpění.
• Přidejte třtinový cukr a skořici a šlehejte na 1 minutu.
• Přidejte vinný kámen a volitelné potravinářské barvivo.
• Šlehejte, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy. 
• Směs naneste do cukrářského sáčku a nanášejte pusinky na plech vyložený pečícím papírem.
• Pečte 2 a 1/2 hodiny, poté troubu vypněte (neotvírejte dvířka) a nechte pusinky 6-8 hodin odležet a sušit.
• Připravte si krém.
• Do velké mísy (nebo do mísy stolního mixéru) přidejte máslo a cukr. 
• Šlehejte 2-3 minuty.
• Přidejte vaječný likér a rumový extrakt. 
• Šlehejte na nejvyšší stupeň 5-6 minut.    
• Krém dejte do cukrářského sáčku.
• Jemně sundejte pusinky z pečícího papíru a na zadní stranu poloviny pusinek naneste máslový krém. 
• Přiklopte zbylými pusinkami.
• Dobrou chuť!

Podobné články