Skořicové pusinky s ovocem

12. 9. 2025

Luxusní pusinky ochucené mletou skořicí mají krásně bohatou, hřejivou chuť, tolik typickou pro vánoční časy. Můžete si je připravit v libovolné velikosti a ozdobit čerstvým ovocem dle chuti. Mňam!

Co budete potřebovat

• 325 g moučkového cukru
• 5 bílků ze středně velkých vajec
• 1 a ½ lžičky mleté skořice
• 300 ml smetany ke šlehání
• libovolně pomeranče a bobulovité ovoce na ozdobu

Postup

• Troubu předehřejte na 190 ºC a vyložte dva plechy pečícím papírem.
• Nasypte cukr do hlubokého pekáčku a zahřívejte v troubě 10 minut. 
• Vyjměte z trouby a snižte teplotu na 140 stupňů Celsia.
• Šlehejte bílky na vysokou rychlost v míse stolního mixéru, dokud nebudou husté a pěnivé. 
• Za stále běžícího mixéru přidávejte po jedné lžíci horký cukr a pokračujte ve šlehání po dobu 5-7 minut.
• Jakmile přidáte všechen cukr, přidejte skořici a krátce prošlehejte. 
• Směs by měla být hladká, lesklá a měla by mít dvojnásobný objem. 
• Na každý plech naneste 6 – 8 kopečků pusinek a pečte 1 hodinu.
• Pusinky jsou hotové, když jdou snadno zvednout z pečícího papíru. 
• Před vyjmutím z trouby je nechte 30 minut vychladnout v troubě.
• Hotové pusinky ozdobte lehce našlehanou smetanou, čerstvým ovocem dle výběr a špetkou skořice.

Podobné články