Sněhové pusinky plněné skořicovou šlehačkou

12. 9. 2025

Lahodné pusinky s třtinovým cukrem plněné lehoučkým šlehačkovým krémem se skořicí a pokapané rozpuštěnou čokoládou si vás získají hned během prvního ochutnání. Nevěříte? Přesvědčte se sami! 

Co budete potřebovat

• 2 vaječné bílky
• 65 g světlého třtinového cukru
• 50 g moučkového cukru
• 150 ml smetany ke šlehání
• ¼ lžičky mleté skořice
• 50 g hořké čokolády, nasekané (volitelně)

Postup

• Předehřejte troubu na 110°C.
• Velký plech vyložte pečícím papírem. 
• Bílky šlehejte elektrickým šlehačem ve velké míse, dokud nejsou tuhé a mísu lze otočit dnem vzhůru, aniž by se bílky pohnuly.
• V misce smíchejte 50 g třtinového cukru s moučkovým cukrem a poté postupně po lžičkách zašlehejte do bílků.
• Pokračujte ve šlehání další 1–2 minuty, dokud nebude směs velmi hustá a lesklá.
• Pomocí dvou dezertních lžiček nabírejte pusinky do úhledného oválu a opatrně je přenášejte na plech.
• Pokračujte, dokud nebudete mít na plechu všechny pusinky.
• Pusinky pečte 1 až 1 a ¼ hodiny, nebo dokud je nelze snadno sundat z pečícího papíru. 
• Nechte vychladnout.
• Smetanu ke šlehání nalijte do mísy, přidejte zbylý třtinový cukr a skořici a šlehejte, dokud se ve směsi nevytvoří jemné víry.
• Pusinky pak touto šlehačkovou směsí slepujte k sobě.
• Pokud používáte čokoládu, dejte ji do žáruvzdorné mísy nad hrnec s téměř vroucí vodou a míchejte, dokud se nerozpustí. 
• Pusinky pokapejte čokoládou a můžete mlsat!

Podobné články