Sváteční slané pečivo z listového těsta

12. 9. 2025

Toto slané cukroví je nejen dobré, ale potěší i na pohled. Připomíná totiž vánoční stromeček, který k Vánocům jednoznačně patří!

Ingredience

Pesto:

• 2 lžíce sušených rajčat
• 2 stroužky česneku
• bazalka na dochucení
• 1 lžíce olivového oleje
• sůl
• pepř

Těsto:

• pesto ze sušených rajčat
• 2 lžíce měkkého kozího sýra 
• 2 listy listového těsta (můžete si připravit své těsto doma nebo jej koupit hotové v potravinách)
• 2 polévkové lžíce nastrouhaného sýra (sýr zvolte dle své chuti – výborný je sýr Gouda)
• 1 vejce
• ½ lžičky sušeného oregana

Postup

Pesto:

• Sušená rajčata rozmixujeme na drobno v mixéru. Nemáte-li mixér, rajčata nakrájejte.
• Následně rajčata smíchejte se zbytkem ingrediencí a dochuťte bazalkou, solí a pepřem. 
  

Těsto:

• Předehřejte troubu na 200 °C a na plech si připravte pečící papír. 
• Do misky vložte všechny ingredience společně s připraveným pestem a dobře promíchejte. 
• Rozbalte 1 list těsta a dejte jej na plech.
• Odřízněte 2 proužky ve spodní části listu a vytvořte kmen stromu, který bude mít rozměry 2,5 x 2,5 cm. 
• Prořízněte těsto diagonálně k horní části listového těsta a vytvořte dlouhý trojúhelníkový tvar, který odstraní přebytečné pečivo na obou stranách.
• Na slané pečivo rozprostřete tenkou vrstvu směsi s pestem a posypte 1 polévkovou lžící sýra. 
• Rozbalte druhý list listového těsta a položte ho na vrchol trojúhelníku. Opatrně jej rozbalte směrem dolů. 
• Lehce na těsto tlačte a opatrně odřízněte strany tak, aby odpovídaly prvnímu trojúhelníku. Přebytečné těsto odstraňte.
• V těstu vyřízněte silné větve z obou stran a ponechte podélnou mezeru uprostřed od kmene “stromu” k jeho špičce. 
• “Větve” otočte směrem od vás, za pomoci dvou otočení a pokuste se dotknout spodních větví. 
• Pokračujte v tomto pohybu směrem nahoru. 
• Celý strom potřete rozšlehaným vejcem a posypte zbývajícím sýrem a sušeným oreganem. 
• Pečte v předehřáté troubě po dobu asi 20 minut, dokud těsto nezíská zlatohnědou barvu. 
• Nechte vychladnout a podávejte.

Podobné články