Tradiční domácí veka na chlebíčky z bílé mouky

12. 9. 2025

Jednoduchý chléb vyrobený jen z několika ingrediencí, jako je mouka, voda, droždí, sůl a mléko. Tento recept slibuje super měkký vnitřek s extra křehkou kůrkou. A čím je pomazat? Můžete se inspirovat na našem webu těmito 6 silvestrovskými pomazánkami!

Co budeme potřebovat

240 ml vlažné vody
60 ml plnotučného vlažného mléka
7 g droždí (práškového)
2 lžíce krupicového cukru
60 g másla
1 a 1/2 lžičky soli
420 g hladké mouky

Postup

V míse zpracujte dohromady teplou vodu, teplé mléko, droždí a cukr.
Přikryjte a nechte 5 minut stát.
Přidejte máslo, sůl a 1 hrnek mouky.
Hněťte, dokud se vše relativně nezapracuje.
Přidejte zbývající mouku a pokračujte v zapracování, buď v míse nebo na lehce pomoučené ploše.
Velkou mísu lehce namažte olivovým olejem.
Těsto dejte do mísy a otáčejte, aby se všechny strany obalily.
Mísu zakryjte hliníkovou fólií, plastovou fólií nebo čistou kuchyňskou utěrkou a nechte kynout v relativně teplém prostředí 1-2 hodiny.
Formu na chleba vymažte máslem.
Když je těsto nakynuté, propracujete ho, aby se uvolnil vzduch.
Vložte bochník do připravené formy.
Přikryjte a nechte znovu kynout, asi 1 hodinu.
Předehřejte troubu na 180 °C a pečte 30–34 minut dozlatova.
Pokud si všimnete, že vršek hnědne příliš rychle, formu volně zakryjte hliníkovou fólií.
Vyjměte z trouby a před krájením nechte domácí veku několik minut vychladnout.