Tradiční plněné košíčky Izidor

12. 9. 2025

Jedno z nejchutnějších cukroví, které by na vašem vánočním stole rozhodně nemělo chybět. Vyzkoušejte tuto osvědčenou verzi!

Ingredience:

Košíčky

• 400 g hladké mouky
• 200 g cukru
• 250 g másla
• 150 g mletých vlašských ořechů
• 1 vejce
• 2 PL neslazeného kakaového prášku
• kůra a šťáva z jednoho citronu
• špetka mleté skořice

Ořechová náplň

• 300 g mletých vlašských ořechů
• 100 g cukru moučka
• 100 ml rumu
• 2 čajové lžičky vanilkového cukru
• rybízový džem

Čokoládový krém

• 300 g másla
• 150 g cukru
• 3 vejce
• 2 PL neslazeného kakaového prášku
• 2 čajové lžičky vanilkového cukru

Čokoládová poleva

• 200 g čokolády na vaření   
• 100 g másla

Postup:

1. Předehřejte si troubu na 170 °C.
2. V míse smíchejte všechny ingredience na košíčky – prosátou mouku, cukr, rozpuštěné máslo, vejce, mleté ořechy, kakaový prášek, citronovou kůru a šťávu a mletou skořici.
3. Důkladně vypracujte v těsto a poté jím naplňte formičky na pečení košíčků.
4. Vložte do trouby a pečte dozlatova přibližně 10-15 minut.
5. Upečené košíčky nechte zcela vychladnout.
6. Mezitím si smíchejte mleté ořechy s cukrem, rumem a vanilkou na ořechovou náplň.
7. Následně každý košíček potřete rybízovým džemem a pomocí zdobítka nebo kávové lžičky naneste ořechovou náplň.
8. Třetím krokem je příprava krému, který připravíte vyšleháním vajec s cukrem, máslem a kakaem.
9. Naplňte krémem zdobítko a naneste krém na cukroví.
10. Vložte na chvilku ztuhnout do ledničky.
11. Čokoládový krém naneste na cukroví rovněž pomocí zdobítka a dejte ztuhnout do ledničky.
12. Poté rozpuštěním čokolády v másle připravte polevu, košíčky do ní zlehka namočte a opět dejte do chladničky.

Podobné články