5 neodolatelných receptů na rohlíčky s tvarohem, které se vám budou v ústech jen rozplývat

25. 7. 2024

Tvarohové mohou být nejen buchty.

Přesvědčte se o tom s našimi recepty na tvarohové rohlíčky.

Jsou jemné, křehké a nadýchané.

Tvaroh můžete přidat do těsta nebo z něj vytvořit tradiční náplň.

Skvěle chutnají ke kávě, čaji nebo jen tak.

Ať už se rozhodnete pro jakoukoli variantu, nebudete litovat.

Několik pravidel pro přípravu tvarohových rohlíčků

Pokud chcete, abyste s výsledkem vašeho pečení byli spokojeni, vyplatí se vám dodržet několik následujících pravidel. Recepty na tvarohové rohlíčky mohou být velmi rozmanité, ale většinu těchto zásad je možné aplikovat vždy.

• Jaký tvaroh použít? Obecně platí, že byste se měli vyhnout odtučněným variantám tvarohu. Pokud tvaroh přidáváte do těsta, bude se vám lépe pracovat s tím jemnějším ve vaničce, naopak do náplně se doporučuje klasický tvaroh v kostce.

• Mouku používejte buď hladkou, nebo hladkou a polohrubou dohromady. Tvarohové rohlíčky pouze z hladké mouky budou o něco jemnější.

• Cukr používejte jemný krupicový.

• Jak mouku, tak cukr a případně i další sypké ingredience před použitím prosejte.

• Používejte pravé máslo, nikoli jeho náhražky, vhodné je máslo pře použitím rozpustit.

• Kynuté těsto je nutné důkladně vypracovat ručně či za pomoci kuchyňského robota.

• Nebojte se přidat do těsta špetku soli, dodá mu lepší chuť. Jen dejte pozor, aby se sůl nedostala do kvásku.

Podobné články