Vánoční kokosové pusinky

12. 9. 2025

Dokonalé sněhové pusinky s kokosem jsou nádherným a lahodným cukrovím na každý vánoční stůl. Můžete si je ozdobit dle své volby. Krásně vypadají například posypané bílými, stříbrnými a měděnými perličkami, které jim dodávají šik a elegantní vzhled.

Budete potřebovat:

• 300 g moučkového cukru 
• 150 g vaječných bílků (zhruba 5 středních vajec)
• 6 lžic strouhaného kokosu
• posypky na ozdobu (volitelně)

Postup:

• Moučkový cukr dejte do zapékací misky a vložte do trouby rozehřáté na 220 stupňů Celsia zhruba na 5 minut, dokud nebude cukr horký, ale ne úplně rozpuštěný.
• Vyndejte cukr z trouby a okamžitě začněte šlehat bílky ve velké míse.
• Jakmile bílky vytvoří tuhé špičky, zvyšte rychlost šlehače na maximum a po lžících přidávejte teplý cukr.
• Vždy než přidáte další lžíci cukru, ujistěte se, že bílky opět tvoří tuhé vrcholy.
• Jakmile do směsi přidáte všechen cukr, přidejte strouhaný kokos a ještě 5 minut šlehejte na nejvyšší stupeň, aby byly bílky husté, pevné a lesklé.
• Směsí naplňte cukrářský sáček a ve spodní části sáčku vyřízněte velký otvor.
• Na velký plech pomocí malého množství pusinek přilepte pečící papír.
• Na pečící papír opatrně tvořte malé pusinky.
• Volitelně posypte posypkami vhodnými do trouby (tj. takové, které se v troubě nerozpustí).
• Pusinky pečte ve středu trouby po dobu 30 – 45 minut při 100 stupních Celsia nebo dokud se pusinky nedají odlepit z pečícího papíru, aniž by na něm zůstala jejich spodní část.
• Před konzumací nechte zcela vychladnout.
• Užijte si to!

Podobné články