Vánoční kolečka z mandlí

12. 9. 2025

Tenhle recept se tak trochu podobá klasickému lineckému, ale navíc jsou v něm mandle, které dodají tu charakteristickou a ničím nezaměnitelnou chuť.

Ingredience na kolečky z mandlí:

• 150 g hladké mouky
• 90 g moučkového cukru
• 210 g másla
• 210 g nastrouhaných mandlí
• 2 žloutky
• 2 utlučené hřebíčky
• 1/2 lžičky mleté skořice
• na ozdobení sekané mandle a bílek
• na slepení a dochucení zavařeninu nebo čokoládu

Postup:

• Do připravené mísy prosejeme hladkou mouku, strouhané mandle, moučkový cukr i skořici, přihodíme hřebíčky a všechny tyto suché suroviny zamícháme.
• Pak přidejte nakrájené změklé máslo se žloutky a vypracujte těsto. Nemusíte ho ani nechávat odpočinout.
• Rovnou ho vyválejte na plát a utvořte z těsta kuličky, které dávejte rovnou na plech s pečícím papírem.
• Každé kolečko potřete rozšlehaným bílkem, posypte nasekanými mandlemi a pečte při 160°C dorůžova.
• Nakonec je slepte třeba čokoládou nebo marmeládou. Kdo chce, může ještě vršek pocákat čokoládovou polevou nebo pocukrovat, ale není to nutné, skvěle chutnají tak jak jsou.

Podobné články