Ty nejlepší recepty na sváteční makronky na jednom místě. Inspirujte se!
25. 7. 2024
Co se v článku dozvíte?
Makronky jsou nádherným, moderním cukrovím, které se skvěle hodí i na Vánoce.
Připravují se až těsně před Vánocemi, jsou totiž nejlepší, když jsou čerstvé.
Sice se nejedná o nejlehčí pečení, ale s našimi recepty na vánoční makronky si je hravě zvládne připravit téměř každý.
Tak pojďme na to!
Vánoční mátové makronky
Vanilkové makronky plněné krémem
Makronky s perníkovou příchutí
Vánoční makronky s čokoládovou náplní
Makronky se zázvorovou náplní a hruškovým želé
Inspirujte se i našimi návody na výrobu vlasního adventního věnce. Není na tom nic těžkého a možností existuje nespočet!
Technika macaronage
Při přípravě makronek je macaronage, neboli pečlivé vmíchání mandlové mouky s cukrem do sněhu, naprosto zásadním momentem celého procesu.
A jak tedy na to?
- Do mísy nasypte polovinu mandlové směsi a přidejte sníh.
- Pomocí silikonové stěrky začněte směs promíchávat.
- Jakmile se těsto začne spojovat, ale stále vidíte suchá místa, přidejte druhou polovinu směsi a opět promíchejte.
- Nyní můžete začít s technikou nazývanou „macaronage“.
- Při macaronage občas otočte mísou a stěrkou tlačte těsto proti dnu a stěnám mísy.
- Pohybem, jako kdybyste stěrkou „splácávali“ sníh dolů, postupně vyhánějte ze směsi vzduch.
- Tím se těsto stane tekutějším, lesklým a hladkým, bez hrudek sněhu.
- Občas vyčistěte stěrku a zajistěte, aby se všechny části těsta důkladně spojily.
- Opakujte cca 50krát.
Když máte správnou konzistenci těsta, mělo by se chovat jako tekoucí láva. Když zvednete stěrku z těsta, mělo by pomalu stékat a vytvářet jemnou krajku. Důležité je těsto nepřemíchat, protože by se stalo příliš tekutým.
Pro představu se podívejte se na podrobný videonávod:
A jak se vám naše dnešní recepty na vánoční makronky líbily? Napište nám do komentářů!
Autor článku Veronika Koliášová
Vánoční časy mezi patří mezi oblíbené období v roce a to hlavně pro jejich pohodovou atmosféru, setkávání s blízkými, vánoční zdobení, ochutnávání toho nejlepšího cukroví a jiných dobrot, popíjení svařáku, courání po vánočních trzích a samozřejmě si také užívám rozbalování dárků :) Ráda se s vámi podělím o nejrůznější tipy, jak si vánoční svátky stejně jako já užít na maximum.
Podobné články
Poznejte vánoční pivní speciály. Jak chutná kouzlo Vánoc v půllitru?
Veronika Koliášová
Víte, co je to vánoční pivo? Jaký je jeho původ a jak se připravuje? Odpovědi nejen na tyto otázky hledejte v našem článku!
Jaké budou letos adventní trhy v Granadě? Program a důležité informace na jednom místě
Veronika Koliášová
Jaké budou vánoční trhy v Granadě? Těšit se můžete na místní speciality, bohatý program a ukázky řemesel. Pobaví se dospělí i děti.
Jaké budou letos adventní trhy v Bilbau? Program a důležité informace na jednom místě
Veronika Koliášová
Jaké budou vánoční trhy v Bilbau? Těšit se můžete na místní speciality a živou hudbu. Navštívit můžete také veletrh řemesel Gabonart.