Vánoční perníčky

12. 9. 2025

Vyzkoušejte tento jednoduchý recept na oblíbené kořeněné perníčky. Ozdobte si je buď polevou či různými posypky nebo jinými dekoracemi. Lze si s nimi skvěle vyhrát, což ocení i vaše děti!

Co budete potřebovat

• 3 a 1/4 šálků hladké mouky
• 1 lžička mleté ​​skořice
• 1 lžíce mletého zázvoru
• 3/4 lžičky jedlé sody
• 3/4 lžičky mletého hřebíčku
• 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
• 1/2 lžičky soli
• 3/4 šálku másla, změkčeného na pokojovou teplotu
• 1/2 šálku třtinového cukru
• 1 velké vejce
• 1/2 šálku třtinové melasy
• 1 a 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• kůra z jednoho malého pomeranče (volitelně)

Na polevu:

• 2 šálky moučkového cukru
• 2–3 lžíce mléka
• 1/4 lžičky vanilkového extraktu

Postup

• Ve velké míse prošlehejte mouku, skořici, zázvor, jedlou sodu, hřebíček, sůl a muškátový oříšek.     
• V elektrickém stolním mixéru s lopatkovým nástavcem (nebo můžete použít ruční mixér a samostatnou velkou mixovací nádobu) šlehejte máslo s cukrem po dobu 2 minut při středně vysoké rychlosti, dokud nebude směs světlá a nadýchaná. 
• Přidejte vejce, melasu a vanilku a šlehejte na střední rychlost, dokud se vše nespojí. 
• Snižte rychlost mixéru na nízkou a postupně přidávejte moučnou směs, dokud se nezapracuje.
• Těsto rozdělte na dvě stejné části a z každé vytvarujte kouli.
• Pak jemně rukama zploštěte každou kouli do 2,5 cm tlustého disku, pevně zabalte do plastové fólie a dejte do lednice asi na 1 hodinu, nebo dokud těsto nevychladne, ale bude stále trochu pružné. 
• Jakmile budete připraveni péct, zahřejte troubu na 175°C a vyložte plech pečicím papírem.
• Dejte stranou.
• Těsto rovnoměrně vyválejte poumoučeným válečkem na tloušťku cca 0,3 cm.
• Poté pomocí svých oblíbených vykrajovátek na cukroví vykrajujte požadované tvary.
• Přendejte na plechy vyložené pečicím papírem.
• Pečte 8 až 10 minut, nebo dokud nebudou perníčky po okrajích a navrchu křupavé. 
• Vyjměte z trouby a nechte 5 minut vychladnout, poté přendejte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
• Jakmile budou mít perníčky pokojovou teplotu, můžete je libovolně ozdobit polevou.
• Všechny ingredience na polevu vyšlehejte v míse do hladka.
• Pokud je poleva příliš řídká, přidejte ještě trochu moučkového cukru.
• Pokud je příliš hustá, přidejte trochu mléka.
• Polevu dejte do cukrářského sáčku a zdobte perníčky.
• Užijte si to!

Podobné články