Vánoční sněhové pusinky s čokoládou

12. 9. 2025

Pusinky z bílků jsou samy o sobě dokonalým cukrovím, které je těžké nemilovat. Zkuste do nich navíc přidat hořkou čokoládu, která je povýší ještě o další level výše! Pusinky totiž budou lehoučké a vzdušné, ale čokoláda jim dodá tu správnou dekadenci.

Co budete potřebovat:

• 3 bílky 
• 1/2 šálku cukru
• 1/4 lžičky vinného kamene
• 1 lžička mandlového nebo vanilkového extraktu
• 1/4 šálku hořké čokolády

Postup: 

• Předehřejte troubu na 110 stupňů Celsia. 
• Plech vyložte pečícím papírem.
• Ve stolním mixéru s nástavcem na šlehání (můžete použít i ruční mixér) šlehejte bílky na střední rychlost, dokud nezpění. 
• Přidejte vinný kámen a zvyšte rychlost na vysokou. 
• Postupně po 1-2 polévkových lžících přidávejte cukr a z bílků ušlehejte tuhý sníh lesklého vzhledu. 
• Přidejte extrakt a šlehejte ještě jednu minutu, aby byl všechen cukr a extrakt zapracován.
• Nabírejte vyšlehané bílky po plných polévkových lžících na plech ve vzdálenosti cca 2,5 cm od sebe.
• Čokoládu ohřívejte v mikrovlnné troubě ve 30 sekundových intervalech, dokud se úplně nerozpustí.
• Na každou pusinku naneste malý kopeček čokolády a pomocí párátka čokoládu do pusinky vmíchejte.
• Pečeme při 100 stupních Celsia 1 hodinu. 
• Nechte zcela vychladnout na plechu a poté pusinky opatrně sloupněte z pečícího papíru.
• Ve vzduchotěsné nádobě vydrží 3 – 4 dny.

Podobné články