Vláčné florentýnky se smetanou a brusinkami

12. 9. 2025

Jak vidíte, receptů na marokánky je hned několik. Tento patří měkkému a vláčnému zpracování.

Ingredience:

• ⅔ hrnku moučkového cukru
• 2 lžíce hladké mouky
• ½ hrnku smetany ke šlehání
• ¼ hrnku nasekaných mandlí
• ¼ hrnku nasekaných nesolených arašíd
• hrst najemno nasekaných vlašských ořechů
• ¼ hrnku kandované pomerančové kůry
• ¼ hrnku sušených brusinek
• 2 lžičky másla
• 1 lžička medu
• 85 g tmavé čokolády
• 1 lžička ztuženého tuku

Postup:

• Do rendlíku si dáme smetanu smíchanou s cukrem a moukou. 
• Přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme do hustoty kaše. 
• Přidáme nasekané ořechy, kandovanou kůru, med, brusinky, máslo a odstavíme.
• Necháme vychladnout. 
• Pak na pečicím papíře tvoříme hrudky. 
• Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 10 minut. 
• Po vychladnutí máčíme v čokoládové polevě. 
• Polevu si uděláme na vodní lázní, kde rozpustíme nalámanou čokoládu s tukem.

Podobné články