Závin z listového těsta s lososem

12. 9. 2025

Netradiční, přesto úžasná chuť, kterou zaručí spojení listového těsta a uzeného lososa vám učaruje natolik, že ho směle zařadíte mezi stálice svého silvestrovského pohoštění!

Ingredience:

• 1 listové těsto
• uzený losos
• 1 cibule
• 1 balení mraženého špenátu (lze použít i spařený baby špenát nebo mangold)
• 130 g sýr
• 50 ml smetana
• 2 stroužky česneku
• 1 vejce
• máslo, olivový olej
• sůl
• mletý pepř
• (sezamová semínka)

Postup práce:

• Listové těsto vyválejte na pomoučeném vále na plát. 
• V hrnci si rozpalte hoblinku másla s trochou olivového oleje.
• Přidejte nadrobno nakrájenou cibulku, k ní hned špenát.
• Nechte směs úplně povolit, stále míchejte, trvá to 15 – 20 min.
• Potom přidejte česnek, osolte a opepřete, nechte opět 5 minut vařit.
• Nakonec přidejte smetanu a sýr.
• Připravenou špenátovou směs nechte dobře vychladnout.
• Následně na listové těsto poklaďte kousky uzeného lososa a na něj přidejte špenátovou směs.
• Závin pevně zabalte, potřete vejcem (můžete ještě posypat sezamovým semínkem).
• V troubě rozpálené na 200 stupňů pečte dozlatova.

Podobné články