Zdobené vánoční perníčky s čokoládou

12. 9. 2025

Udělejte si sladké perníčky tak trochu jinak. 

Vyměňte klasické těsto za těsto plné čokolády!

Ingredience

• 2 a ¼ šálku hladké mouky (na poprášení)
• ½ šálku neslazeného kakaového prášku
• ½ lžičky jemné soli
• ¼ lžičky jedlé sody
• 1 a ½ (asi 12 lžící) nesoleného másla (v pokojové teplotě)
• 1 a ¼ šálku cukru
• 1 velké vejce
• ½ lžičky vanilkového extraktu
• 1 tabulka čokolády (dle vlastního výběru)

Postup

• Mouku, kakaový prášek, sůl, a sodu smíchejte v misce a odložte stranou.
• Máslo vložte do druhé mísy a rozšlehejte ho, při střední rychlosti, do hladka.
• Přidejte cukr a šlehejte, dokud nevznikne lehký a načechraný krém. 
• Přidejte vejce a vanilku a znovu šlehejte. 
• Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu a přidejte ji do směsi. Pořádně zamíchejte. 
• Snižte rychlost mixéru a přidejte směs s moukou z první mísy. Vše promíchejte, dokud se vše nespojí.
• Těsto rozdělte na polovinu. Z každé poloviny vytvořte ovál a zabalte jej do potravinářské folie. 
• Připravené těsto nechte odpočinout v chladu po dobu minimálně 1 hodiny. 
• Zatímco těsto odpočívá, rozehřejte si troubu na 175 °C. 
• Z těsta vyválejte pláty o tloušťce asi 0,5 cm a vykrojte z něj, pomocí vykrajovátek, nejrůznější tvary dle vlastní volby. 
• Připravené perníčky dávejte na plech, vyložený pečícím papírem, s rozestupy 2,5 cm. 
• Cukroví pečte 10–12 minut a poté jej nechte vychladnout. Následně ozdobte dle vlastní fantazie. 

Podobné články