12. 9. 2025

Tento recept vám umožní, pochutnat si na úžasné kombinaci lískových oříšků, marcipánu a mletých mandlí.

Ingredience

• 250 g marcipánu
• 60 g cukru moučky
• 1 bílek
• 30 g hladké mouky
• 50 g mletých mandlí
• 20 g lískových oříšků
• 2 lžíce třtinového cukru
• 2 lžíce smetany ke šlehání
• čokoládová poleva
• cukrářské zdobení

Postup

• Připravte si pánev a nasucho na ní opražte nasekané lískové oříšky. Přidejte k nim cukr a nechte zkaramelizovat.
• Přilijte smetanu, trochu vody (podle potřeby) a vytvořte hladkou směs. Hned, jak se směs vytvoří, přelijte ji na, tukem vymazaný, plech a rozetřete po celé ploše.
• Počkejte, až směs zatuhne a potom jí nasekejte na drobné kousky. Do mísy nastrouhejte marcipán, přidejte mouku s moučkovým cukrem, mleté mandle, bílek a nakonec i nasekanou směs s lískovými ořechy.
• Všechny suroviny zpracujte v hladké těsto, ze kterého budete následně odebírat stejně velké kousky a tvarovat z nich malé kuličky. 
• Kuličky naskládejte na plech, vyložený pečícím papírem a vložte do trouby, předehřáté na 180 °C.
• Pečte 12–15 minut. Upečené pusinky nechte chvíli vychladnout, potom je polijte čokoládovou polevou a přidejte cukrové zdobení.
• Vhodné jsou třeba perličky, kytičky, případně čokoládové zdobení atd. Pak už jen stačí počkat, až poleva zatuhne a můžete konzumovat.

Podobné články