Domácí sýrové oplatky

12. 9. 2025

V předchozích receptech jsme vám představili již několik variant vánočních oplatek. Nyní se podíváme na další slanou verzi. Tentokrát s parmazánem. Mňam!

Co budete potřebovat

• 15 g rozpuštěného másla
• 1 vejce
• 30 g krystalového cukru 
• 150 ml mléka
• 300 g hladké mouky 
• 450 ml vody
• 50 g jemně nastrouhaného parmazánu 
• ½ lžičky soli
• 1 lžíce celého kmínu 

Postup

• Ve smoothie mixéru smíchejte všechny ingredience.
• Připravené těsto nechte ideálně 24 hodin odstát v chladničce.
• Druhý den rozehřejte oplatkovač na 180 °C. 
• Povrch potřete včelím voskem, aby se oplatky nelepily.
• Těsto nalijte do středu (přibližně jednu zmrzlinovou naběračku nebo podle velikosti), zavřete a pečte přibližně 30 sekund.
• Oplatka je hotová, když přestane syčet, je mírně nazlátlá a lze snadno odlepit.
• Tímto způsobem zpracujte polovinu těsta.
• Z druhé poloviny těsta můžete připravit trubičky. 
• Ty pečte kratší dobu. 
• Stroj otevřete a oplatku ještě teplou rychle rolujte na rukojeť vařečky.
• Pokud těsto nebude dostatečně opečené, trubička nebude držet tvar. 
• Pokud těsto propečete moc, nebude ohebné a bude se lámat.
• Užijte si to!

Podobné články