Klasický biskupský chlebíček s kandovaným ovocem

12. 9. 2025

Toto vánoční pečivo je charakteristické nejen svou lahodnou chutí, ale také vůní. K té kromě kandovaného ovoce a koření přispívá také malé množství alkoholu, dá se ale připravit i bez něj.

Ingredience:

• 2 a 1/2 hrnku hladké mouky
• 1 hrnek cukru
• 1 hrnek másla
• 4 vejce
• 2 hrnky kandovaného ananasu
• 1 hrnek červených kandovaných třešní
• 1 hrnek zelených kandovaných třešní
• 1 a 1/2 hrnku vlašských ořechů
• 1 šálek rozinek
• kůra a šťáva z jednoho citronu
• kůra a šťáva z jednoho pomeranče
• 3 PL vanilkového extraktu
• 2 čajové lžičky prášku do pečiva
• 1/2 čajové lžičky mleté skořice
• 1/2 čajové lžičky soli

Postup:

1. Předehřejte si troubu na 150°C.
2. Ve větší míse smíchejte kandované ovoce, rozinky a vlašské ořechy.
3. V jiné míse vyšlehejte máslo s cukrem do nadýchané pěny.
4. Poté vmíchejte vejce, vanilkový extrakt, citronovou a pomerančovou kůru a šťávu.
5. Smíchejte prosátou mouku, prášek do pečiva, skořici a sůl a přidejte do krémové směsi.
6. Důkladně promíchejte.
7. Těsto nalijte do směsi ovoce a ořechů.
8. Opět důkladně promíchejte.
9. Připravte si formu, vymažte ji tukem a vysypejte hrubou moukou.
10. Těsto nalijte do formy a vložíte do trouby.
11. Pečte přibližně 2 hodiny.
12. Po vyjmutí z trouby nechte moučník 10 minut vychladnout a poté ho vyklopte.

Podobné články