Luxusní šohajky z Ledových kaštanů  

12. 9. 2025

Na přípravu tohoto nepečeného cukroví můžete běžně použít čokoládu na vaření či hořkou čokoládu. Mnozí ale tvrdí, že nejlepší je rozpustit Ledové kaštany.

Ingredience:

Čokoláda

• 200 g Ledových kaštanů
• 80 g ztuženého rostlinného tuku
• 1 PL moučkového cukru
• 1 PL neslazeného kakaového prášku

Náplň

• 120 g mletých vlašských ořechů
• 120 g moučkového cukru
• 60 g ztuženého rostlinného tuku
• 50 ml rumu

Postup:

1. V hrnci na mírném ohni rozpusťte tuk a smíchejte ho s rumem, cukrem a ořechy.
2. Vše důkladně promíchejte.
3. Když směs zhoustne, odstavte ji.
4. Po vychlazení z ořechové náplně vytvořte ručně nebo s pomocí lžičky malé kuličky, které vložte na 5-10 minut do ledničky.
5. Ledové kaštany, tuk, kakaový prášek a moučkový cukr rozpusťte ve vodní lázni.
6. Následně nalijte malé množství rozpuštěné čokoládové směsi do papírových košíčků.
7. Na čokoládu vložte ořechovou kuličku a opět zalijte čokoládou.
8. Šohajky vložte do ledničky a nechte důkladně ztuhnout.

Podobné články