Medové kornoutky trochu jinak

12. 9. 2025

Znáte klasické medové kornoutky, které má na stole téměř každá hospodyňka? 

Odlište se a dodejte originalitu tomuto medovému vánočnímu cukroví! Kornoutky, podle našeho receptu, jsou jednoduché, rychlé a potěší malé i velké. 

Ingredience

• 1 plát listového těsta nakrájený na proužky (těsto si můžete připravit sami doma, ale můžete jej zakoupit hotové v potravinách)
• 1 šálek medu (výběr medu je zcela na vás)
• 2 vaječné bílky
• špetka soli
• ½ lžičky citronové šťávy
• cukrářské zdobení
• kovová formička na pečení kornoutků (zakoupíte v obchodě s domácími potřebami nebo na internetu)

Postup

Kornoutky:

• Než začnete s přípravou kornoutků, dejte rozehřát troubu na 180 °C. 
• Z listového těsta nakrájejte proužky o šířce 3 cm a délce asi 18 cm. 
• Každý z proužků namotejte na kovovou formičku. Pokud chcete, aby byly kornoutky sladké, můžete je předem posypat cukrem, který do nich zatlačíte pomocí válečku.
• Na plech dejte pečící papír a formičky s těstem na něj umístěte. Následně vložte do trouby a pečte po dobu 25 minut, dokud nezačnou kornoutky hnědnout. 
• Po vyjmutí plechu z trouby nechte kornoutky vychladnout a až pak je z kovových formiček sundávejte. Kornoutky si tak nejen udrží svůj tvar, ale zabráníte také možnému vzniku popálenin. 
• Kornoutky sundávejte z formiček skutečně opatrně, aby nedošlo k jejich popraskání. 

Náplň:

• Zatímco se kornoutky pečou a následně chladnou, připravte si náplň. 
• Misku umístěte na hrnec s vařící vodou. Chcete vytvořit vodní lázeň, aby nedošlo k vaření bílků, ale pouze k jejich zahřívání.
• V misce smíchejte med s vaječnými bílky a šlehejte, dokud se med neroztopí a dobře se nespojí s bílky. Na dotek by měla být směs mírně teplá.
• Jakmile došlo ke spojení, dejte misku bokem, aby už nedošlo k zahřívání, přidejte špetku soli a znovu šlehejte na nejvyšší výkon. Díky tomu by měla vzniknout pevnější hmota. 
• Jakmile je hmota připravena, přidejte citronovou šťávu a znovu mixujte, dokud nebude pěna hladká. 
• Jakmile jsou kornoutky studené, naplňte je touto vyšlehanou hmotou a na závěr povrch ozdobte cukrářským sypáním. 
• Vyzkoušejte tento recept na medové kornoutky a podávejte cukroví ještě týž den, aby nedošlo ke ztrátě jejich křupavosti.

Podobné články