Moka kolečka ve stylu sušenek Oreo

12. 9. 2025

Na pohled velmi zajímavé a netradiční cukroví připomínající oblíbené sušenky. Vyzkoušejte, uvidíte, že na něm není nic složitého!

Ingredience:

• 130 g hladké mouky
• 2 PL kukuřičné mouky
• 125 g moučkového cukru
• 100 g másla
• 50 g kakaového prášku + další na poprášení
• 1 PL instantní nebo čerstvě namleté kávy
• 1 PL uvařené kávy
• 1/2 čajové lžičky jedlé sody

Krém

• 150 g másla
• 350 g moučkového cukru
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu

Postup:

1. Do mísy prosejte mouku, kukuřičnou mouku a kakaový prášek a přimíchejte kávu a jedlou sodu.
2. V jiné míse s pomocí elektrického šlehače vyšlehejte máslo s cukrem do světlé a nadýchané pěny.
3. Přidejte polovinu moučné směsi, šlehejte, dokud se nespojí, a poté přidejte zbývající moučnou směs a uvařenou kávu.
4. Důkladně promíchejte a vypracujte do podoby těsta.
5. Desku i těsto posypejte kakaovým práškem.
6. Těsto vyválejte na tloušťku cca 3 mm.
7. Pomocí vykrajovátka vykrájejte kolečka.
8. Odřezky podle potřeby shromážděte a znovu vyválejte.
9. Mocca cukroví naskládejte na plech vyložený pečicím papírem a vložte do trouby předehřáté na 180 °C.
10. Pečte přibližně 10 minut a poté nechte vychladnout.
11. Mezitím si připravte máslový krém.
12. Vyšlehejte máslo, moučkový cukr a vanilkového extraktu do světlé a krémové konzistence.
13. Následně k sobě pomocí krému vždy slepte dvě ploché strany mocca cukroví.

Podobné články