Nepečené kokosové kuličky Raffaello

12. 9. 2025

Kdo by neznal proslulé bonbony s lahodným krémem a mandlí zdobené strouhaným kokosem. Vyrobte si jejich vlastní domácí verzi!

Ingredience:

• 150 g bílé čokolády
• 180 g vanilkových oplatek
• 120 ml smetany ke šlehání
• 80 g loupaných mandlí
• strouhaný kokos na obalení

Postup:

1. Smetanu nalijte do malého hrnce a na mírném ohni ji lehce zahřejte.
2. Přidejte na kousky nalámanou bílou čokoládu.
3. Za stálého míchání čokoládu rozpusťte, abyste získali hladký krém.
4. Odstavte a nechte nejprve vychladnout při pokojové teplotě a poté vložte na alespoň 4 hodiny, ale lépe přes noc, do ledničky.
5. Po uplynutí potřebné doby rozmixujte vanilkové oplatky a smíchejte je s bílou čokoládovou směsí.
6. Pomocí lžíce odebírejte kousky směsi a do jejího středu vložte oloupanou mandli.
7. Rukama vytvarujte do tvaru kuličky.
8. Stejným způsobem postupujte, dokud nezpracujete veškeré těsto.
9. Každou Rafaelo kuličku nakonec obalte ve strouhaném kokosu a vložte do papírových košíčků.
10. Skladujte v chladu.

Podobné články