Skalický trdelník s vlašskými ořechy

12. 9. 2025

Domácí výroba trdelníku není složitá. A s ořechy vůbec nezní jako špatná kombinace, že? Ochutnejte!

INGREDIENCE

• 2 hrnky polohrubé mouky
• 2 hrnky hladké mouky
• ¾ hrnku teplého mléka
• 5 lžic rozpuštěného másla
• 2 vejce
• 1 lžička suchého droždí
• 2 lžíce cukru
• 1 lžička soli
• olej
• skořice
• cukr
• vlašské ořechy 

POSTUP

• Do mísy si nalijeme teplé mléko, přidáme cukr, droždí, rozmícháme a necháme 10 minut odstát. 
• Žloutky si oddělíme od bílků. 
• Pomocí mixéru si vyšleháme žloutky s máslem, pak přidáme prosátou mouku a vykynuté droždí. 
• Vypracujeme těsto a necháme vykynout na teplém místě 1 hodinu.
• Těsto si rozdělíme na 10 částí a z každé si vyválíme dlouhé “hady”. 
• Váleček si obalíme celý do alobalu (včetně úchytů), potřeme jej olejem a namotáme těsto.
• Mezi jednotlivými trdelníky necháme mezery. 
• Potřeme bílkem a posypeme cukrem smíchaným se skořicí a najemno nasekanými vlašskými ořechy.
• Váleček dáme do hlubšího plechu tak, aby byl ve vzduchu.
• Dáme péci do předehřáté trouby na 190 °C na asi 20 minut dozlatova. 
• Necháme vychladnout, pak opatrně stáhneme z válečku.

Podobné články