Smažené sýrové kuličky s bramborem

12. 9. 2025

Tyto delikátní smažené bramborové kuličky se sýrem jsou zvenku křupavé a zlaté, uvnitř jemné a krémové. Tento snadný recept na tuto oblíbenou indickou svačinu je také vegetariánský a bezlepkový, takže je to perfektní předkrm. Stejně jako tyto další recepty na slané cukroví.

Co budeme potřebovat

• 100 g brambor
• 60 g taveného sýra
• 60 g čedaru
• ¼ lžičky černého pepře
• ½ lžičky mletého kmínu
• špetka Garam Masala (volitelné)
• 2 lžíce nasekaných listů koriandru nebo listů petržele
• 4 lžíce cizrnové mouky (nebo hladké mouky)
• lžička soli
• olej na fritování podle potřeby

Postup

• Brambory vařte, dokud nejsou úplně uvařené, a poté je oloupejte a velmi dobře rozmačkejte v míse.
• K bramborové kaši přidejte černý pepř, drcený nebo černý pepř, kmín, špetku garam masaly (volitelně) a nasekané lístky koriandru nebo petrželky.
• Přidejte mouku.
• Velmi dobře promíchejte.
• Poté přidejte sýr a sůl.
• Ze směsi vytvořte malé kuličky.
• Rozpalte olej v pánvi.
• Když se olej rozpálí, přidejte sýrové kuličky.
• Smažte je, dokud nejsou rovnoměrně zlaté po celém povrchu a křupavé.
• Jakmile jsou dobře osmažené, položte je na kuchyňské papírové utěrky, aby okapaly od přebytečného oleje.
• Podávejte horké s kečupem nebo koriandrovým chutney nebo mátovým chutney.

Podobné články