Tradiční vánoční perníčky

12. 9. 2025

Dodržujete tradice? Pak by na vašem stole neměly chybět tradiční voňavé perníčky ve tvaru stromečků a andílků!

Ingredience

• 150 g nesoleného másla, nakrájeného na kostičky
• ½ šálku (125 ml) zlatého sirupu
• ½ šálku (110 g) hnědého cukru
• 1 lžička sody
• 3 šálky (450 g) hladké mouky
• 1 lžíce mletého zázvoru
• 1 lžička mleté skořice
• ½ lžičky muškátového oříšku
• ½ lžičky mletého hřebíčku
• ½ lžičky prášku do pečiva
• 1 vejce (lehce rozšlehané)
• cukrářské zdobení 

Postup

• Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si dva plechy, vyložené pečícím papírem. 
• Máslo, zlatý sirup a cukr dejte do hrnce a zahřívejte na střední výkon. 
• Přiveďte k varu a, za stálého míchání, vařte 3 minuty, dokud se cukr nerozpustí. 
• Odstraňte směs z tepla a přidejte sodu. Promíchejte a odložte stranou.
• Mouku, zázvor, skořici, muškátový oříšek, hřebíček a prášek do pečiva přidejte do máslové směsi. 
• Přidejte vejce a míchejte, dokud se vše nespojí. 
• Směs přeneste na lehce pomoučený povrch a vytvořte hladké těsto. 
• Těsto rozdělte na dvě části, vytvarujte z nich dva disky a každou polovinu zvlášť zabalte do potravinové folie. Následně chlaďte 45 minut v lednici, dokud nebude těsto pevné.
• Obě poloviny těsta následně vyválejte na asi 0,5cm pláty a vykrojte požadované tvary. 
• Cukroví umístěte na plechy s rozestupy 3 cm a pečte po dobu 8 minut.
• Následně nechte vychladnout a ozdobte pomocí cukrářského posypu nebo polevy dle vlastní fantazie.

Podobné články