Vánoční moučník s kandovaným ovocem

12. 9. 2025

Kapka alkoholu dodá této pochoutce ještě více vůní a chutí. Kromě tradičního rumu můžete použít také brandy, sherry nebo i whisky.

Ingredience:

• 1/2 hrnku hladké mouky
• 1/2 hrnku másla
• 1/4 hrnku tmavého cukru
• 1/4 hrnku melasy
• 1 vejce
• 1/2 hrnku sušených brusinek
• 1/2 hrnku sušených meruněk
• 1/2 hrnku rozinek
• 1/4 hrnku kandovaného citronu
• 1/4 hrnku vlašských nebo pekanových ořechů
• 1/4 hrnku rumu na namočení ovoce + 3 PL rumu do těsta
• 1/4 čajové lžičky jedlé sody
• 1/4 čajové lžičky mleté skořice
• 1/4 čajové lžičky soli

Postup:

1. Ve velké misce smíchejte veškeré ovoce a přilijte čtvrt hrnku rumu.
2. Pevně přikryjte a skladujte při pokojové teplotě nejméně 24 hodin.
3. Následující den si předehřejte troubu na 160°C a vymažte formu na pečení.
4. Máslo a tmavý cukr vyšlehejte do podoby krému.
5. Následně všlehejte též vejce.
6. V samostatné míse smíchejte mouku, sůl, skořici a jedlou sodu.
7. Moučnou směs přidávejte po malých částech společně s melasou do máslové směsi, po každém přidání těsto krátce vyšlehejte.
8. Vmíchejte namočené ovoce a ořechy.
9. Těsto nalijte do připravené formy.
10. Pečte v předehřáté troubě přibližně 45 minut.
11. Vyjměte moučník z trouby a nechte ho 10 minut vychladnout.
12. Následně moučník pokapejte třemi polévkovými lžícemi rumu.

Podobné články