Vánoční ořechy plněné pařížským krémem

12. 9. 2025

Kakaové ořechy ze špaldové mouky a vlašských ořechů plněné hutným pařížským krémem jsou skvělou obdobou tradičních plněných ořechů, kterou si oblíbíte. Přesvědčte se sami!

Co budete potřebovat

Na těsto:

• 180 g moučkového cukru
• 25 g holandského kakaa
• 280 g másla
• 300 g hladké špaldové mouky (nebo pšeničné)
• 60 g polohrubé špaldové mouky
• 120 g mletých vlašských ořechů
• 1 lžička nastrouhané kůry z bio citronu

Na krém:

• 250 ml 40% smetany ke šlehání
• 100 g kvalitní tmavé čokolády
• 250 g změklého másla
• 100 g krystalového cukru

Postup

• Ze všech ingrediencí na těsto vypracujte vláčné těsto. 
• Zabalte ho do fólie a dejte na hodinu do lednice.
• Potom postupně odebírejte kousky těsta a vtlačujte je do formiček na ořechy. 
• Těsto by mělo vyplnit celou formičku, ale zároveň by vám měla zůstat jamka na krém.
• Troubu předehřejte na 200 °C a pečeme asi 9 minut. 
• Vyndejte z trouby a vyklopte z formiček.
• Připravte si krém. 
• Povařte smetanu spolu s nalámanými kousky čokolády a nechte odležet do druhého dne.
• Máslo s cukrem vyšlehejte do pěny. 
• Postupně přilévejte čokoládovou smetanu a vyšlehejte směs v nadýchaný krém.
• Pomocí cukrářského sáčku s rovnou trubičkou krém naneste na polovinu dávky ořechů a spojte se zbylými ořechy.
• Užijte si to!

Podobné články