Vánoční rohlíčky s ořechovou náplní

12. 9. 2025

Ne, ne toto nejsou tradiční svatomartinské rohlíčky, ale jsou stejně skvělé! Jedná se o dokonalé maďarské vánoční cukroví z vlašských ořechů se sladkou náplní uvnitř lahodného těsta! Posypané moučkovým cukrem smíchaným s vanilkovým cukrem!

Co budeme potřebovat

Na těsto

200 g hladké mouky
125 g másla
1 lžička citronové kůry
160 g zakysané smetany
špetka soli

Na náplň

60 ml plnotučného mléka
60 g moučkového cukru
150 g jemně mletých vlašských ořechů
citronová kůra z půlky citronu
180 g moučkového cukru smíchaného s vanilkovým cukrem (na posyp)

Postup

Ve velké míse promíchejte mouku, špetku soli s nakrájeným máslem, dokud nebude směs drobivá.
Přidejte jednu lžičku citronové kůry a zakysanou smetanu a hněťte, dokud se nespojí v pěkné měkké těsto.
Zakryjte těsto plastovým obalem a nechte 20 minut odpočívat.
V hrnci přiveďte k varu mléko, přidejte moučkový cukr, ořechy a kůru z půlky citronu, dobře promíchejte.
Nechte úplně vychladnout.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Plech na pečení vyložte pečícím papírem.
Na pomoučeném povrchu těsto rozválejte.
Vykrajovátkem na cukroví o průměru 7 cm vykrájejte kolečka.
Na každé kolečko dejte jednu lžičku ořechové náplně.
Jemně srolujte a vytvarujte tvar půlměsíce (rohlíčku)
Pečte asi 25 minut.
I hned po upečení je obalte ve směsi cukrů.