Vánoční smažený kapr v těstíčku

12. 9. 2025

Klasického kapra v trojobalu připravuje každý z nás a všichni máme svůj nejoblíbenější způsob, jak na to, přesto není na škodu, zkusit smaženého kapra i jinak.

Co budete potřebovat?

• 1 kg čerstvého kapra
• 100 g polohrubé mouky
• 2 vejce
• 3 lžíce bílého vína
• 1 lžíci oleje
• Sůl
• 200 g ztuženého pokrmového tuku

Postup:

• Mouku prosejte do mísy, přidejte vejce, víno, olej i sůl a vše vyšlehejte do středně hustého těstíčka.
• Kapra rozdělte na jednotlivé porce, omyjte a důkladně osušte.
• Každou porci trošičku osolte a namočte do připraveného těstíčka.
• Mezitím v pánvi rozehřejte pokrmový tuk a vložte kapra obaleného těstíčkem. Pomalu smažte po obou stranách do červena.
• Jako přílohu podávejte bramborový salát nebo šťouchané brambory.

Podobné články