Zatočené datlové vánoční cukroví 

12. 9. 2025

Toto cukroví je vhodné nejen v průběhu Vánoc, ale také k čaji nebo kávě během celého roku. 

Ingredience

Těsto:

• 1 šálek másla (v pokojové teplotě)
• 1 šálek hnědého cukru
• 1 šálek bílého cukru
• 3 velká vejce (v pokojové teplotě)
• 1 lžička citronového extraktu
• 4 šálky mouky
• 1 lžička soli
• ¾ lžičky jedlé sody

Náplň: 

• 2 šálky nasekaných datlí
• 1 šálek vody
• 1 šálek cukru
• 1 šálek nasekaných ořechů
• 2 lžičky citronové šťávy

Postup

Náplň:

• V hrnci smíchejte všechny ingredience, které patří do náplně. 
• Vše vařte na mírném ohni, za stálého míchání, po dobu 15–20 minut (dokud směs neztuhne). Dejte vychladit

Těsto:

• Zatímco se náplň chladí, smíchejte máslo a oba druhy cukru v misce. Přidejte vejce. Přidávejte je jedno po druhém a vždy dobře rozmíchejte. 
• Přidejte citronový extrakt. 
• Ve vedlejší misce smíchejte mouku, sůl a jedlou sodu. Tuto směs přidávejte postupně do připravené krémové směsi a dobře promíchejte, dokud se vše nepropojí. 
• Nechte odpočívat v pokojové teplotě minimálně 1 hodinu. 
• Připravte si vál a vyválejte z něj pláty o rozměrech 30×23 cm. Pláty by měly být hrubé asi 0,5 cm. 
• Polovinou náplně natřete první plát a srolujte. Opakujte také u zbývajícího těsta. 
• Obě role zabalte do potravinové fólie a nechte chladit přes noc. 
• Druhý den role nakrájejte asi na 0,5cm kusy a umístěte je na plech, vyložený pečícím papírem, asi 5 cm od sebe. 
• Pečte na 180 °C, po dobu 8–10 minut, dokud nebude datlové vánoční cukroví mírně hnědé. 
• Ochlaďte a můžete podávat.

Podobné články