Zdravé vánoční perníčky bez cukru

12. 9. 2025

Cukr stačí nahradit jinou zdravější ingrediencí – podívejte se na další recepty na vánoční perníčky zůstanou stále stejně výborné.

Budete potřebovat:

• 1 ½ hrnek mandlové mouky
• ¾  hrnku mouky tapioka 
• ¾  lžičky mletého zázvoru
• 1 lžička mleté skořice
• ⅛  lžičky mletého hřebíčku
• ¼  lžičky minerální mořské soli
• 3 lžíce kokosového oleje – tekutého
• 2 ½  lžičky čistého javorového sirupu
• 3 lžíce melasy
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu

Postup přípravy:

• Předehřejte troubu na 250 stupňů.
• Smíchejte mandlovou mouku, tapiokovou mouku, zázvor, skořici, hřebíček a sůl.
• Do sypké směsi přidejte kokosový olej, javorový sirup, melasu a vanilku a vše smíchejte – můžete nejdřív použít mixér a poté těsto zpracovat ručně.
• Hotové těsto vložte mezi dva kusy pečícího papíru a vyválejte na potřebnou tloušťku.
• Připravené těsto vložte alespoň na 30 minut do lednice.
• Sundejte horní pečící papír a můžete se pustit do vykrajování perníčků.
• Perníčky skládejte na plech vyložený pečícím papírem.
• Pečte asi 10 minut – než začnou tmavnout.
• Nakonec je nechte vychladnout a uskladněte do uzavíratelné nádoby.
• Podle libosti si je můžete nazdobit.

Podobné články