Pomazánka sloní žrádlo

12. 9. 2025

Tato pomazánka se kdysi s oblibou připravovala nejen v domácnostech, ale také na studentských kolejích.

Ingredience:

• 500 g měkkého salámu
• 2 cibule
• 3 kyselé okurky
• 3 polévkové lžíce plnotučné hořčice
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
• 2 polévkové lžíce kečupu
• 2 polévkové lžíce cukru
• 1 polévková lžíce octa
• 1 polévková lžíce majonézy (volitelné)
• sůl a pepř dle chuti

Postup:

1. Nejprve si připravte základ na pomazánku.
2. V menším hrnci za občasného míchání svařte ocet, olej, kečup, hořčici a cukr.
3. Odstavte a nechte zcela vychladnout.
4. V mezidobě na struhadle najemno nastrouhejte měkký salám.
5. Následně nadrobno nakrájejte cibuli a kyselé okurky.
6. Salám, okurky a cibuli smíchejte v míse a přelijte vychladlým základem.
7. Promíchejte a v případě potřeby lehce osolte, opepřete nebo přidejte malé množství majonézy.
8. Před podáváním nechte alespoň hodinu odležet v ledničce.

Pokud jde o měkký salám, nemusíte ho pouze strouhat, další možnost představuje jeho umletí pomocí mlýnku na maso.

Podobné články