Staročeské zázvorky

12. 9. 2025

Velmi lahodné zapomenuté vánoční cukroví se zázvorovou příchutí. Mělo by se péct podobně jako perníčky několik týdnů před Vánocemi, aby stačilo změknout.

Ingredience:

• 500 g hladké mouky
• 400 g moučkového cukru
• 4 vejce
• 3 čajové lžičky strouhaného čerstvého zázvoru
• 1 čajová lžička čerstvé citronové šťávy
• 1 sáček prášku do pečiva

Postup:

1. Do větší mísy vložte všechny ingredience, tedy mouku, cukr, vejce, zázvor, citronovou šťávu a prášek do pečiva.
2. Důkladně promíchejte a zapracujte do podoby jednolitého hladkého těsta, nejlépe pomocí kuchyňského robotu.
3. Vzniklé těsto rozválejte na tloušťku přibližně 3 mm.
4. Pomocí vykrajovátek vykrájejte z těsta různé tvary zázvorek.
5. Přeneste na plech vyložený pečicím papírem a vložte na několik hodin nebo i přes noc do chladu.
6. Předehřejte si troubu na 220 °C a pečte dorůžova přibližně 6-8 minut.
7. Po vyjmutí z trouby nechte vychladnout a následně uložte do vzduchotěsné nádoby a do chladu.

Podle vašich preferencí můžete zázvorové cukroví několik dní před Štědrým dnem ozdobit například citronovou polevou.

Podobné články